電気焼き肉ロースター、グリラー、業務用ホットプレートの製造・メンテナンス《株式会社峰松電機》

昔から焼き物は、炭火の置き火に限るといわれてきました。それも炭問屋・備中屋長左衛門の炭がピカイチと…。その基本は“強火の遠火”。表面はパリッと中身はジューシーに仕上がります。しかし、程よい火加減を保つには熟練を要します。

炭の置き火の研究から生まれた長波長遠赤外線ヒーターで水分を奪わず、ふっくら芯まで焼き上げます。（外はパリッと中はジューシーに、色はこんがりキツネ色）
焼きムラなく安定した焼き上がりですので火力調整は付いていません（オプションで付ける事もできます）。操作はON-OFFまたはHI-LOスイッチのみの簡単操作です。

熱効率が抜群によく、電気ロスがほとんどないため他の電気式やガス式に比べ低燃費。
肉汁やタレは高温のヒーターが弾くので煙が出にくく、放熱も少ないので周囲が熱くなりません。

シンプル構造で故障が少なく、耐久性も抜群。中には40年近く活躍しているものもあります。
消耗部品はヒーター、碍子、端子板の3点のみ。交換はユーザーの方がご自分でできるようになっています。